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西安小吃攻略 西安小吃攻略_西安特色美食推薦_西安特色小吃介紹

時間:2017-05-12 21:27:41 來源:康輝www.kanghui.cn

西安一日遊，西安多日遊，西安定制遊首選西安康輝國旅，西安旅遊預訂熱線：029-86695933說西安是吃貨的天堂一點都不誇大，西安的美食眾多，老少皆宜。


1、羊肉泡饃。羊肉泡饃是西安著名的小吃。這裡的湯汁是用新鮮羊肉配上大料，慢慢熬制而成，湯汁香氣濃鬱，肉質爛軟。饃饃是在炭爐中烙制的“虎背菊花心”，吃的時候掰成一塊塊的放在湯裡，味道鮮美，吃完滿口餘香。

2、秦鎮涼皮。據說秦鎮涼皮已經有兩百多年的歷史瞭。涼皮的主要原料是大米。大米磨成粉後用水調制成糊狀，再放到蒸籠裡去蒸，晶瑩透亮，用鍘刀切條，配上麻油、豆芽等作料，嫩滑爽口。

3、岐山臊子面。西北人民喜歡吃面食，各種面食花樣繁多，其中岐山臊子面頗有名氣。面條由精白的面粉制成，滑嫩有嚼勁。臊子面的精髓在於臊子的制作，先將新鮮豬肉切片，放入油鍋，加入蔥薑蒜、辣面炒熟；然後加上木耳、黃花菜等蔬菜做底菜。吃的時候先在碗裡放上面條，然後蓋上底菜，最後澆上臊子，立刻芳香四溢。

4、水盆羊肉。陜西人喜愛羊肉從其日常的菜式中就可看出。如果羊肉泡饃不能滿足你大快朵頤吃肉的欲望，那麼趕快來份水盆羊肉吧。顧名思義，可見陜西人民的豪邁。吃水盆羊肉一般配上白吉饃或者是月牙餅，再配上辣醬、甜蒜等作料，風味獨特。
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西安的美食還有很多，灌湯包、胡辣湯、蕎麥餄餎、粉湯羊血、黃桂柿子餅、涮牛肚、鐘樓小奶糕等等，隻有到瞭西安才能一一領略其中的美味。


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